蛋白质含量测定 的标签存档

福林-酚法植物体内可溶性蛋白质含量的测定汇总

福林-酚法植物体内可溶性蛋白质含量的测定汇总

  该方法是双缩脲法的发展,包括两步反应: (1)在碱性条件下,蛋白质与铜作用生成蛋白质—铜络合物。 (2)此络合物将试剂磷钼酸—磷钨酸(FolIn试剂)还原,混合物深蓝色(磷钼蓝和磷钨蓝混合物),颜色深浅与蛋白质含量成正比。此方法…
经典Lowry–Folin法测定液体样品中蛋白质含量

经典Lowry–Folin法测定液体样品中蛋白质含量

  一、 实验目的 1、 了解测定蛋白质的常用方法 2、 掌握蛋白质含量测定的经典Lowry – Folin法。 二、 实验原理 在碱性溶液中,蛋白质中的肽键与铜盐可产生双缩脲反应,产生络合物,此络合物会将磷钼酸-磷钨酸试剂还原,产…
酚试剂(Lowry)法测血清蛋白质含量

酚试剂(Lowry)法测血清蛋白质含量

  一、 相关理论 1、 血清(浆)蛋白质是血清(浆)固体成分中含量最多、组成复杂、功能广泛的一类化和物。 2、 血清(浆)蛋白质的分类: 目前已研究的有300 余种,已分离提纯的有100 余种,大部分在肝脏合成。 1) 盐析法可将…
紫外分光光度法测定蛋白质含量

紫外分光光度法测定蛋白质含量

  摘要: 考马斯亮兰G250与蛋白质结合,在0-1000ug/ml范围内,于波长595nm处的吸光度与蛋白质含量成正比,可用于蛋白质含量的测定。考马斯亮兰G250与蛋白质结合迅速,结合产物在室温下10分钟内较为稳定,是一种较好的蛋…
双缩脲试剂测定蛋白质含量

双缩脲试剂测定蛋白质含量

  一、原理:蛋白质含有两个以上的肽键,因此有双缩脲反应。双缩脲反应是指蛋白质在碱性溶液中与二价铜离子结合,生成紫红色络合物的反应。其颜色的深浅与蛋白质的含量成正比,而与蛋白质的相对分子质量 和氨基酸的组成无关。 二、材料与试剂 双…
凯氏定氮法测定蛋白质的含量

凯氏定氮法测定蛋白质的含量

  一、原理:有机含氮化合物与浓硫酸共热消化,氮转化为氨,再与硫酸结合成硫酸铵。硫酸铵与强碱反应,放出氨。将氨蒸馏到过量的标准无机溶液中,再用标准碱溶液进行滴定。根据测得的氨量,计算样品的总氮量。 二、试剂与材料: 浓硫酸、硫酸钾-…
福林酚试剂法测定蛋白质含量

福林酚试剂法测定蛋白质含量

  一、原理:蛋白质与福林酚试剂反应,生成深蓝色复合物。蓝色的深浅与蛋白质含量成正比。可用分光光度计 于500nm波长下进行测定。与标准曲线对照,而确定蛋白质含量。 二、试剂与材料 标准酪蛋白溶液(250ug/ml):酪蛋白预先用微…
蛋白质含量测定的操作方法

蛋白质含量测定的操作方法

  衡量食品的营养成分时,要测定蛋白质含量,但由于蛋白质组成及其性质的复杂性,在食品分析中,通常用食品的总氮量表示,蛋白质是食品含氮物质的主要形式,每一蛋白质都有其恒定的含氮量,用实验方法求得某样品中的含氮量后,通过一定的…